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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc Amabile
“100% Righi”

Analisi Sensoriale:
Porpora profondo il suo colore,
spuma generosa, sonora e
persistente. Tipicamente vinoso
tratteggiato da sentori di frutta a
bacca scura. Palato morbido che
chiude in dolcezza.

Anno: 2018



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc Amabile
“Righi”

Analisi Sensoriale:
Inchiostro scuro dalla
trama impenetrabile e dalla
spuma violacea. Al naso una
dolce vinosità e di mosti in
fermentazione. La bocca è
morbida sui sentori dolci espressi
al naso.

Anno: 2018



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop Rosato Spumante Extra Dry Vino Biologico “Noi Due”

Analisi Sensoriale:
Rosa antico luminoso e
trasparente. Spuma vivace. Al
naso frutta a polpa bianca e
fiori bianchi delicati. In bocca
la bollicina è una nuvola
impalpabile che solletica il palato.

Anno: 2018



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc

Analisi Sensoriale:
Scuro e profondo di rubino
vestito. Spuma persistente e
violacea. Fruttato e floreale, con
ricordi d’acqua di rose, i suoi
aromi. Attacco tannico che chiude
fresco e fruttato.
Anno: 2018



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop Secco

Analisi Sensoriale:
Rubino inteso dalla trama fitta
e impenetrabile. Frutta scura e
succosa di mirtillo e mora al naso.
In bocca una bella freschezza
e una bollicina che corteggia il
palato.

Anno: 2018



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc Secco
“2 Fruttato”

Analisi Sensoriale:
Rubino scuro e fitto. Spuma dal
purpureo manto. Note intriganti
di roccia bagnata, fiori scuri e
frutta a bacca nera. In bocca bella
acidità e tannino ben integrato.
Notturno.



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc Secco
“Ca’ Imperatore”

Analisi Sensoriale:
Color rosso rubino impenetrabile
con bella spuma viola. Vinoso,
con sentori di mosto e sugo d’uva
al naso. Bocca piacevolmente
tannica bilanciata da una bella
freschezza.

Anno: 2017



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc Secco
“For.Mo.Sa”

Analisi Sensoriale:
Rosso rubino impenetrabile e
scuro dalla spuma purpurea. Note
vegetali che anticipano i frutti
di bosco scuri e croccanti. Bocca
coerente con l’olfattivo. Finale
fruttato.

Anno: 2018



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop Secco
“Monovitigno”

Analisi Sensoriale:
Rosso rubino impenetrabile,
profondo e scuro dalla spuma
violacea. More, gelsi neri,
ribes nero e radice di liquirizia.
Equilibrio tra freschezza e
morbidezza. Ammandorlato.

Anno: 2018



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop Secco
“Rosso del Bacino”

Analisi Sensoriale:
Rubino purpureo dalla fitta
trama e con spuma persistente.
Piacevoli ricordi di chinotto e di
mandorla al naso. Palato coerente
al naso che gioca su tannino e
morbidezza.

Anno: 2017



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop Secco
“Tasso”

Analisi Sensoriale:
Rosso rubino dalla trama fitta
e scura. Bella spuma colorata.
Elegante e suadente al naso con
sentori di violetta e more di rovo.
Attacco acido in bocca. Balsamico
e tannico.

Anno: 2018



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop Secco
“Toccacielo”

Analisi Sensoriale:
Profondo inchiostro con spuma
violacea conviviale e generosa.
Frutta dolce con durone di
Vignola all’olfattivo e pennellate
floreali di viola. La bocca è
dinamica e fruttata.

Anno: 2018



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc Secco
“Tri Rè”

Analisi Sensoriale:
Rubino con sfumature purpuree.
Spuma violacea. Sentori di
gelatina di frutta e tanto fiore.
Ingresso felpato giocato tra
morbidezza e freschezza. Un
leggero tannino lo chiude.

Anno: 2017



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop Semisecco
“Pietrascura – F.lli Bellei”

Analisi Sensoriale:
Nero d’inchiostro profondo e
scuro. Bella spuma purpurea.
Sbuffi d’incenso in trame fruttate
di macedonia estiva. Al palato
echi di rabarbaro. Corpo e
tannino lo caratterizzano.

Anno: 2018



Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dop Spumante Brut
“7 Bolle”

Analisi Sensoriale:
Nel calice è rosso rubino
impenetrabile e profondo. Spuma
purpurea generosa. Echi di fiori di
sambuco all’olfattivo e frutta nera
croccante. Armonia di freschezza
e tannicità.
Anno: 2018