Concorso Enologico Terre di Lambrusco - Matilde di Canossa

Analisi Sensoriale
Colore rosso rubino carico e vivace. Profumi di frutta rossa ed eleganti accenni floreali. Buon corpo e finale sapido.
Anno: 2015
Abbinamento: Tortelli di zucca

Analisi Sensoriale
Porpora compatto. All’olfatto rivela un fruttato polposo, con accenni di mirtillo. Ingresso in bocca pieno e succoso.
Anno: 2015
Abbinamento: pappardelle al sugo di faraona

Analisi Sensoriale
Porpora impenetrabile con spuma persistente. Al naso piacevoli note floreali di violetta. Gusto croccante di ciliegia.
Anno: 2015
Abbinamento: lingua salmistrata con salsa verde

Analisi Sensoriale
Violaceo compatto con aromi floreali di rosa carnosa e note di prugna. Al gusto ritorna la frutta con una chiusura asciutta.
Anno: 2015
Abbinamento: coniglio arrosto

Analisi Sensoriale
Colore compatto con corona violacea persistente. Il ribes nero spicca come protagonista sia al naso che in bocca.
Anno: 2015
Abbinamento: tortino con mirtilli

Analisi Sensoriale
Rubino carico. Olfatto intenso e floreale con accenni di rosa e violetta. Bocca avvolgente con finale succoso.
Anno: 2015
Abbinamento: lingua bollita con funghi